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Pasta artigianale

La nostra pasta è prodotta con le semole dei migliori grani duri italiani provenienti da coltivazioni NO OGM ad alto contenuto di proteine.

Dall’unione di queste, con la purezza delle acque della zona dell’Amerino, nasce un impasto che viene lavorato lentamente e con tecniche artigianali da mastri pastai.

La speciale trafilatura al bronzo, rende la nostra pasta di un colore chiaro, bella da vedere, rugosa e ruvida , pronta ad abbracciare le migliori salse garantendone un ottimo assorbimento.

L’essicazione lenta, rigorosamente a basse temperature, necessaria per mantenerne tutte le caratteristiche organolettiche , le dona il sapore della buona pasta artigianale di una volta ma soprattutto la rende fondamentale in un regime alimentare attento al gusto ma anche alla salute.

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