BelloSole: produzione vendita on line prodotti tipici

Olio extra vergine di oliva

La differenza tra un olio extra vergine di oliva e  un olio di oliva è fondamentale e va compresa a fondo dal consumatore finale.

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Olio extra vergine di oliva

E’ l’unico olio che si ottiene direttamente ed esclusivamente dalla spremitura delle olive. Avviene solo attraverso procedimenti meccanici e a temperatura controllata al di sotto dei 27° C.(estrazione a freddo).
Le olive subiscono solo il trattamento di lavaggio con acqua e separazione dalle foglie.
Al gusto, l’extra vergine deve essere valutato  da 7 in su, in  una scala di valori che va da 7 a 9; (corrisponde a nessun difetto gustativo e a sentori di fruttato di oliva e altra frutta fresca. L’acidità deve essere al massimo dello 0,8%

Olio di oliva

Ottenuto da una miscela di olio raffinato e olio vergine di oliva (non extra vergine). La raffinazione, grazie all’uso della soda caustica, riesce a rendere commestibile un olio che prima del procedimento non lo era. L’acidità arriva all’1.5% E’ un prodotto di scarso valore, che ha perso tutte le caratteristiche organolettiche.
L’olio BelloSole è solo ed esclusivamente olio extra vergine di oliva, proveniente dalla spremitura delle nostre olive in frantoi selezionati con cura. E’ un prodotto di qualità superiore, controllato e garantito.

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