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Consigli per cucinare la Pasta

Il test piu' importante per la pasta e' certamente la cottura.

Ecco alcuni consigli:

-  La durata della cottura è riportata sulla confezione
-  Usare una pentola larga e capace
-  Dosare l’acqua nella proporzione di 1 litro per ogni 100 grammi di pasta
-  Usare 10 grammi di sale grosso marino ogni litro d’acqua
-  Aggiungere il sale al momento dell’ebollizione
-  Immergere la pasta tutta in una volta
-  Cuocere la pasta a pentola scoperta mescolando di tanto in tanto
-  Rispettare i tempi di cottura e scolarla al dente perché così la pasta sarà più gustosa e digeribile

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