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Elisir di lunga vita

L’Olio Extra Vergine di Oliva come Elisir di Lunga Vita

Nessun alimento, come l'olio extra vergine di oliva, si presta come prodotto fondamentale per coniugare gusto e salute. Grazie al suo corredo di nutrienti e antiossidanti è unico e ineguagliabile. Totalmente privo di colesterolo, è composto per il 98-99% da trigliceridi e per la parte restante da svariati componenti minori molto importanti dal punto di vista biologico.

La frazione lipidica contiene soprattutto acidi grassi monoinsaturi (in cui prevale l'acido oleico) e una minore quantità di acidi grassi saturi (come il palmitico e lo stearico) e di acidi polinsaturi, come il linoleico e il linolenico.Utile nell'alimentazione quotidiana per tutto l'arco della vita, l'olio extra vergine di oliva è considerato un alimento “funzionale”, nel senso che esercita una funzione protettiva sulla salute e preventiva nei confronti delle patologie degenerative grazie all'attività antiossidante e antiradicalica dei suoi componenti che rallenta il processo di invecchiamento cellulare e riduce i rischi di malattie metaboliche e di patologie cardiovascolari. Numerosi sono i benefici riconosciuti all'olio di oliva per la salute dell'organismo: facilita l'attività epatica, regola quella intestinale aiutando la peristalsi e correggendo la stipsi cronica, riduce i rischi di ulcera gastrica e duodenale, abbassa il colesterolo favorendo la formazione dell'HDL (cioè di quello buono), rallenta il processo di invecchiamento cerebrale, previene l'arteriosclerosi e influisce positivamente sul diabete.

L'azione antiossidante dell'olio di oliva, dovuta ai tocoferoli (vitamina E) e ai polifenoli, è attualmente oggetto di studio nell'ambito delle patologie tumorali, come aiuto alla prevenzione e coadiuvante di alcuni processi che possono inibire l'insorgenza del cancro.
Fondamentale nell’alimentazione dei bambini, per sostenere la fase di crescita, in quella degli anziani e per le persone sottoposte a stress fisico come gli sportivi.

L’olio extra vergine di oliva italiano rappresenta la punta di diamante della sana alimentazione, della dieta mediterranea che punta a una limitazione dell’uso dei grassi di origine animale.

Irrinunciabile in un progetto di “qualità della vita”.

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